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國務(wù)院食安辦等五部門：聯(lián)合發(fā)布校園食品安全采購新規(guī)

  國務(wù)院食品安全委員會辦公室、教育部等五部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進一步加強校園食品安全工作的通知》(以下簡稱《通知》)《通知》明確，各級教育行政部門應(yīng)會同市場監(jiān)管等部門推動大宗食材集中采購。學校在選擇供貨企業(yè)時，要確保其資質(zhì)齊全，并在合同中明確雙方的食品安全責任和義務(wù)。同時，學校需建立健全評價和退出機制，定期對供應(yīng)企業(yè)進行現(xiàn)場評價，一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在不符合要求的情況，要及時更換企業(yè)。學校食堂和校外供餐單位必須嚴格執(zhí)行進貨查驗制度。在采購過程中，要索取并保存相關(guān)證明文件，確保所采購的食材來源合法、質(zhì)量合格。此外，要強化信息化手段的運用，定期公示食材采購情況，并建立電子臺賬。對于實行承包經(jīng)營的學校食堂，應(yīng)嚴格按照招標程序統(tǒng)一組織招標，建立食堂承包經(jīng)營管理制度。在招標過程中，要明確承包方的食品安全責任和義務(wù)對承包方的資質(zhì)、信譽、管理能力等進行全面評估。實行校外供餐的學校，要選擇具備集體用餐配送資質(zhì)的校外供餐單位，并嚴格實行評價和退出機制。學校要與校外供餐單位簽訂詳細的合同，明確供餐標準、食品安全要求、配送時間和方式等內(nèi)容。實行校外供餐的學校，要建立完善的餐食交接驗收制度。

來源:《中國招標》